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硬脂酸

     硬脂酸,即十八烷酸,结构简式:CH3(CH2)16COOH,由油脂水解生产,主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇,5ml苯,2ml氯仿或6ml四氯化碳中。

性质与稳定性

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1.纯品为带有光泽的白色柔软小片。
2.微溶于冷水,溶于酒精、丙酮,易溶于苯、氯仿、乙醚、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等。无毒。
3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。

 

4. 是组成硬脂精的脂肪酸。
 
中文名
硬脂酸
别    称
十八烷酸
化学式
C18H36O2
分子量
284.48
CAS登录号
57-11-4
应    用
生产硬脂酸盐
生产方式
油脂水解生产