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葡萄糖

          葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。

葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
 
中文名
葡萄糖
英文名
glucose
别    称
(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛、玉米葡糖、玉蜀黍糖
化学式
C₆H₁₂O₆
分子量
180.16
CAS登录号
50-99-7
EINECS登录号
200-075-1
熔    点
146ºC
水溶性
易溶
密    度
1.54
外    观
白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末
闪    点
-
应    用
可以用于补充体力.
安全性描述
防止皮肤和眼睛接触
化学名
2,3,4,5,6-五羟基己醛
缩    写
GLC、GLU(血糖 [1] 
溶解度(水)
83g/100ml(20℃)
葡萄糖耐量
机体对血糖浓度的调节能力